トップページ ｜ 出店開発・店舗開発 ｜ 飲食業／ホテル・旅館業 資金調達・出店サポート
【星野経済研究所】は、人が生活を営む上で欠かすことのできない「食」に関わる飲食業、
そして人々が充実した人生を送るために必要な「癒し」を提供するホテル・旅館業の出店開発・店舗開発に、特に力を入れています。
お客様へのサービスの質向上に専念・投資ができるよう、経営基盤・キャッシュフローを磐石にしつつ、必要に応じてパートナーコンサルタントと連携して、御社とともに出店開発・店舗開発を行います。
自分の腕を信じ、お客様に喜んでもらえる食事を提供することを使命とし、飲食店を開業した方は少なくありません。開店当初は知人・友人がお祝いに訪れることがほとんどでしょう。
その後、口コミなどで固定客が増えてくると、商売も徐々に安定してきます。そうなってくると料理人という側面だけでなく、
商売人の一面も現れてくるのが多くのケースです。
「こんなにお客さんが来てくれるのであれば、もっと多くの人にこの料理を味わってもらいたい」「また新しい分野の飲食業にチャレンジしてみたい」と考えるのは、料理人としても、商売人としても、ごく当然のことです。
そのような考えをもって、1店舗、また1店舗と店舗を拡大していくのですが、3店舗程度の規模になってくると、商売がうまくいかなくなる場合が多く見られます。
その理由として圧倒的に多いのは、「資金繰りに困った」ということなのです。
素晴らしい料理・サービスを提供しているにも関わらず、資金繰りという経営サイドの責任により、お店をたたまざるを得ない状況にしないために必要なことの1つが、新規出店時に資金調達をきちんと行っていることなのです。
出店開発を計画するときには、是非ご連絡ください。
資金調達の相談だけでなく、数々の飲食店の建て直し、出店開発を手がけてきたパートナーコンサルタントとともに、出店後の繁盛店作りを全面的にバックアップします。
| 飲食業向け 資金調達（出店開発） |
顧問料 20万円＋成功報酬（調達額の5％） ※ 顧問契約の期間は、資金調達が終了するまで |
|---|---|
| 繁盛店づくりコンサルティング | 別途お見積りいたします。 |
- 飲食業務に関する調査、及び経営診断
- 飲食業の企画・出店、及び改善指導
- 建築・内外設備・備品・ユニフォーム・メニュー・パンフレット等のコーディネイト
- 接遇マニュアル及び調理メニュー開発等の実務指導
- 販売促進、イベント等の企画及び請負
【星野経済研究所】は、ホテル・旅館の開発・再生の時に必要となる資金の調達をお手伝いいたします。
かつては、旅行代理店に置いてあるパンフレットなどでしか、ホテル・旅館のことを知り得ませんでしたが、今は宿泊予約サイトの台頭によって、膨大な情報を得ることができる時代になりました。
現代のお客さんは、1年のうち限られた回数しか行くことができない旅行をいい思い出にするために、ホテル・旅館のホームページをくまなく見ながら、どのホテル・旅館を予約するのかを決めているのです。
立地や温泉地などのエリアバリュー、あるいは宿泊料金の値段設定が、選ばれるホテル・旅館になるための重要な要素であることは間違いありません。
それ以上に、そのホテル・旅館が提供する空間・サービスの価値をどこに置き、その価値の実現を追及しつつ、「あなたが求めている空間・サービスはここにありますよ」という情報を消費者に届けることが、必要な状況になってきています。
そして、多くのリピーターを囲い込むことができているホテル・旅館は、自分たちが提供する空間・サービスの価値を磨き続けています。
星野経済研究所と一緒に、リピーターで溢れるホテル・旅館作りの一歩を踏み出してみませんか？
| ホテル・旅館業向け 資金調達（開発・再生） |
顧問料 20万円＋成功報酬（調達額の2％） ※ 顧問契約の期間は、資金調達が終了するまで |
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【星野経済研究所】では、飲食業の方、ホテル・旅館業の方の無料相談・無料コンサルティングを随時行っております。 資金調達に関することだけでなく、出店開発・店舗開発、再生に関することもご相談を受けております。 どうぞお気軽に、お問い合わせください。
